Het huis
| wijnhuis |
De Martino
|
| land |
Chili |
| streek |
Maipo Valley, Isla de Maipo |
|
 |
|
Wij dronken
| soort |
rood |
| jaar |
2015 |
| serveren |
17°C |
| inhoud |
75 cl. |
| alcohol |
13,1% |
| druiven |
Carmenère |
De paradepaardjes van de familie De Martino zijn de Single Vineyard wijnen. Hier worden kosten noch moeite gespaard om het uiterste uit de bodem en het microklimaat (terroir) te halen wat erin zit. Meer dan 300 wijngaarden worden slechts gebruikt voor die druiven, waar het beste resultaat mee behaald kan worden Deze wijnen krijgen een opvoeding van 12 maanden op Frans eiken, terwijl de opbrengsten per ha. beduidend lager zijn dan bij hun andere wijnen. Een strenge selectie waarborgt de hoogste kwaliteit. Deze carmenère is niet alleen een raspaardje; het is het paradepaard: Wat een klasse! Van wijngaarden met een alluviale bodem en een mild mediterraan klimaat.
|
|
|
Lekker bij
Stoofvleesgerecht of langzaamgegaarde lamsnek gepaneerd met pepercroutons en pancettakaantjes.
|
Proefnotitie
Diep donkere kleur en een geur, die doet denken aan specerijen en koffie. Zwarte kersen domineren de smaak, net als bramen, met een achtergrond van peper en kracht.
|
Waar te koop
Henri Bloem
|
|
|
Geen opmerkingen:
Een reactie posten